Overijssels bier nu pas echt Overijssels
De Overijsselse, ambachtelijke brouwers Twentse Bierbrouwerij, Huttenkloas, Hettinga Bier, Sallands Landbier en De Pauw hebben een alliantie opgericht. Het doel is dat hun bier en gedistilleerd wordt gemaakt met in de streek geteelde gerst.
Hiervoor werken ze samen met Kalkwijck Distillers en het Overijsselse akkerbouwbedrijf Benus. Alle producenten hebben als doel om zich te onderscheiden door zoveel mogelijk grondstoffen voor hun producten uit de streek te betrekken.
Anonimiteit
Benus verbouwt al jaren brouwgerst. Deze verdween echter in de anonimiteit doordat deze aan een centraal punt geleverd werd waar de grondstof samengevoegd werd met gerst van andere telers. Deze werd vervolgens als één partij via grote mouterijen geleverd aan verschillende bierbrouwers.
Door afspraken te maken met de bier- en gedistilleerdproducenten komt het gerst vanaf nu als herkenbaar consumentenproduct op de markt. De samenwerking is mede tot stand gekomen dankzij Syntens Innovatiecentrum.
© Proost
Reacties
Er zijn nog geen reacties.
Reageren
Nu in Proost
De Hoofdvaartkerk
Drankduivel in een godshuis
Mooiste Bar van Nederland
Tien vragen over het rookverbod