|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Meest gelezen berichten
|
|
Proost! videokanaal
|
|
|
|
|
|
|
|
28 april 2011 |
 Brouwerij Boon is één van weinige overgebleven traditionele
lambic-brouwerijen. Lambic is een fris-zuur bier dat verkregen wordt
door spontane, in de lucht zwevende, gisten. Vervolgens moet je oude en
jonge bieren dooreen mengen om een solide basis te krijgen waarop je
verder kunt bouwen. Het bier rijpt op eiken vaten en bij het maken van
Kriek bestaat maar liefst 25% van de grondstof uit ‘echte krieken’:
krieken zijn zuurder dan gewone kersen. Het resultaat is een bier met
een alcoholgehalte van 5% per volume dat prachtig roze schuimt en waarin
je de natuur proeft. Er wordt zeker geen gebruik gemaakt van
zoetmiddelen of andere smaakadditieven. Echte kriek lambic is bij
uitstek een terrasbier.
|
|
Lees meer...
|
|
28 april 2011 |
 De enige originele Ierse cider en daarom favoriet bij de echte Ierse pubs, iedereen die Ierland een warm hart is toegedaan en allen die van een echte smaak houden. Het heeft 4,5% alc. vol. Aangezien Ierse cider minder droog is dan de Engelse varianten – de smaak draait veel meer om het fruitige element dan om de zuren - wordt deze gemakkelijker gedronken en meer gewaardeerd. Cider is een alcoholische dorstlesser die verkregen wordt door de gisting van het sap van streng geselecteerde, bij voorkeur bitterzoete, appels. Zo groeien alleen al in de eigen boomgaarden van Magners Irish Cider zeventien verschillende soorten die in de juiste verhouding met elkaar vermengd worden.
|
|
Lees meer...
|
|
28 april 2011 |
 De brouwerij Timmermans dateert van 1781, hoewel niet met die naam, zelfs zonder naam. De brouwerij is eigendom van vele families geweest en kwam uiteindelijk onder leiding van Frans Timmermans. Hij leidde overigens niet alleen de brouwerij. Toen men Frans Timmermans ertoe had bewogen burgemeester te worden stelde hij als voorwaarde dat hij niet voortdurend op en neer naar het gemeentehuis hoefde te gaan. Zo kwam het dat de veldwachter en de gemeentesecretaris gedurende jaren dagelijks om twaalf uur 's middags naar de brouwerij kwamen om de dossiers door te nemen. Enkel voor de gemeenteraad maakte de burgemeester een uitzondering.
|
|
Lees meer...
|
|
28 april 2011 |
 De ingrediënten van de bieren van Mongozo zijn voorzien van het Fairtrade-logo. Gebrouwen wordt er niet in Nederland, men huurt capaciteit in de Belgische brouwerij Huyghe. Het gamma telt nu vijf bieren, waarvan de fruitbieren gebaseerd zijn op witbier. Mongozo Mango heeft de zoete en frisse smaak van verse mango’s. Het is een licht bier met een verfrissende fruitige smaak. Het laat zich perfect combineren met exotische gerechten en past vanzelfsprekend op warme zomeravonden. Met een alcoholgehalte van 3,6% per volume drinkt het soepel weg en als je het uit een gehalveerde kokosnoot drinkt waan je jezelf ver weg van hier. In tegenstelling tot andere fruitbieren wordt geen siroop gebruikt – echte mango geeft een fruitige smaak, en is niet mierzoet.
|
|
Lees meer...
|
|
28 april 2011 |
 Het ‘witbier van Namen’ kenmerkt zich door een fijne, bijna fluwelen smaak. In het aroma strijden koriander en citrusschil om voorrang en het is een strijd om van te genieten. Zoals vele gelijksoortige Nederlandse en Belgische witbieren heeft het een zuurtje in de smaak, zo natuurlijk dat je de lust er een citroenschijf in te stoppen onmiddellijk vergaat. En dat is maar goed ook, want die gekkigheid geeft natuurlijk geen pas – in een witbier hoort geen citroen. Het alcoholgehalte is 4,5% per volume. Tijdens de World Beer Awards werd Blanche de Namur boven alle andere witbieren verkozen door een jury van onafhankelijke proevers.
Bier & Co.
|
|
Lees meer...
|
|
28 april 2011 |
 Weihenstephan is de oudste brouwerij ter wereld met wortels in het jaar 1040. Zij is verbonden aan de brouwfaculteit van de Universiteit van München en vrijwel elke brouwer in Europa heeft hier gestudeerd – haar gist is zo beroemd dat vele brouwerijen over de wereld deze gebruiken. Weihenstephaner Hefeweissbier, met een alcoholgehalte van 5,4% per volume, is feitelijk de moeder aller witbieren. Doordat men, in tegenstelling tot Belgische en Nederlandse witbieren, geen smaakmakers zoals koriander of citrusschil gebruiken mag maar de frisse zuurheid door speciale gisten verkrijgt, drinkt het uitzonderlijk gemakkelijk weg. Aroma’s van banaan en tropisch fruit liggen op de loer.
|
|
Lees meer...
|
|
28 april 2011 |
 Liefmans is een authentiek Belgisch kriekbier met natuurlijke vruchtensappen, dat je drinkt op ijs. Liefmans Fruitesse zorgt voor een geheel nieuwe bierbeleving, door haar bier te serveren in een modern glas, gevuld met ijs. Deze fruitige, zacht mousserende en aangenaam zoete drank is een sprankelende verfrissing met (4,2 Vol. % alc.). Perfect passend binnen de huidige terrastrends van rosébier, cider en prosecco. Liefmans onderscheidt zich door haar authentieke karakter van een Belgisch speciaalbier. Het ambachtelijke kriekbier is gerijpt op echte kersen en gemengd met natuurlijke vruchtensappen van aardbij, framboos, kriek, bosbes en vlierbes. Het product is verkrijgbaar in flessen van 25 cl. en vaten van twintig liter.
|
|
Lees meer...
|
|
28 april 2011 |
 Steenbrugge Wit is een tarwebier gebrouwen met veertig procent ongemouten tarwe en zestig procent mout. Het heeft een verfrissende smaak en een licht gerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel ‘Gruut’, met nadruk op koriander en curaçao. Steenbrugge Wit is een zeer waardevolle toevoeging op het assortiment, het is namelijk verrijkt met het eeuwenoude Brugse kruidenmengsel ‘gruut’ waardoor het een unieke positie inneemt tussen alle andere witbieren en abdijbieren. Het is verkrijgbaar in vaten van twintig liter (4,8 Vol. % Alc.) en in een sixpack met nagisting in de fles. (5,0 Vol. % Alc.). Een krat bevat vier sixpacks (6x25 cl.).
|
|
Lees meer...
|
|
28 april 2011 |
 Het originele Duitse Radler is nu nieuw in Nederland. Het is de enige echte Radler-biermix van vijftig procent Warsteiner Premium Verum met vijftig procent natuurlijke limonade. Het bevat geen kunstmatige smaak- of kleurstoffen en bestaat uit honderd procent natuurlijke ingrediënten. Het bier is als beste getest in de Duitse consumententest van de Lebensmittelpraxis in 2011 en is nu verkrijgbaar. Voor verkoopinformatie: verkoop@warsteiner.nl.
Warsteiner.
|
|
28 april 2011 |
 Kriek Max en Rosé Max zijn bieren van spontane gisting, versneden met jong tarwebier. De toevoeging van respectievelijk krieken- en frambozensappen geeft deze bieren een volle, fruitige smaak en hun heerlijke geur. Zo is dit bier de perfecte verfrissing tijdens een zwoele zomerdag. Kriek Max bevat 25 procent natuurlijke kriekensappen terwijl Rosé Max natuurlijke frambozensappen bevat. Het gebruik van deze natuurlijke ingrediënten zorgen voor een perfect evenwicht en een heerlijke smaak. Deze bieren zijn verkrijgbaar in kratten en op fust.
Brouwerij Bockor.
|
|
28 april 2011 |
 Rosébier is uitgegroeid tot een vaste waarde in het Nederlandse bierlandschap. De makers van Wittekerke Rosé, hét orginele Rosébier, komen deze zomer met een nieuwe variant, namelijk Wittekerke Passion. Wittekerke Passion wordt net zoals Wittekerke Rosé gebrouwen op basis van het (h)eerlijke Wittekerke Witbier. Aan dit vlot drinkbare en licht verteerbare witbier voegen we het pure sap van mango’s toe. Het eindresultaat zorgt voor een verrassend, lekker, fris en fruitig bier met een alcoholpercentage van slechts 4,3. Dit is een echte easy-drinkingdorstlesser die bovendien een knaloranje kleur heeft. Het bier is verkrijgbaar op krat (24x25 cl) en wordt ondersteund met het nodige promotiemateriaal.
|
|
Lees meer...
|
|
28 april 2011 |
 Hedendaagse brouwers blijven geïnspireerd door de deskundigheid van monniken. Zij zijn vertrouwd met alle legendes van de abdij en werken samen met de Grimbergen-monniken, die hen helpen bij het behoud van de traditie, maar ook van de kwaliteit van bier. Er is een brouwer die onlangs heeft gewerkt aan een nieuw recept. Niet verrassend, wendde hij zich tot het vakmanschap van de abdij voor begeleiding. Na vele uren op zoek naar inspiratie, hoorde hij een stemmetje die hem toesprak in het Latijn. Meteen wist hij dat één van de monniken eraan kwam om hem te helpen. Zijn visie was: "Je zult een lichtgeel, opaalachtig bier met romig schuim creëren. Het toont aroma's van gele vruchten, citrus, koriander en kruidnagel."
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 Als streekbier bij uitstek, kent Saison zijn oorsprong in de boerderij brouwerijen in het zuiden van België. De St. Feuillien Saison is een nietgefilterd bier van hoge gisting, met nagisting op fles en heeft een warme goudblonde kleur. De Saison heeft een relatief laag alcoholpercentage van 6,5 procent. Het bier heeft een aromatisch en genuanceerd karakter en een zeer aangename bittere afdronk. Een echte klassieker. Naast de Saison brouwt St. Feuillien ook een Cuvée de Noël, Tripel, Bruin en Blond. De St. Feuillien Saison is verkrijgbaar op fles 25 en 75 cl. en op fust 20 liter.
Multi Bier Asten.
|
|
24 november 2010 |
 Brasserie Caracole in Falmignoul (België), werd in 1990 opgericht door twee mannen die door een toeval met elkaar in contact kwamen en later vrienden werden: Francois Tonglet en Jean-Pierre Debras. De eerste brouwsels werden gemaakt in Namen, maar hun bier bleek al snel succesvol waardoor de productie moest worden uitgebreid. In 1992 werd de oude, uit 1766 stammende en sinds 1971 leegstaande, brouwerij van La Motte in Falmignoul gekocht. In 1994 vloeide het eerste brouwsel uit de kuipen. De naam Caracole van zowel de brouwerij als voor de bieren is geïnspireerd op de bijnaam van de inwoners van Namen: trage slakken.
Caracole Nostradamus is ontwikkeld als Cuvée de L’an Neuf en is na het vervallen van Caracole Brune hèt bruine bier van Caracole.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 Acht generaties geleden, in 1809, exploiteerde de familie Lindemans een boerderij in Vlezenbeek. Om tijdens de wintermaanden iedereen op de boerderij aan het werk te houden werd een klein lambiekbrouwerijtje opgestart. Door het groeiende succes van de lambiek werd het brouwen stilaan belangrijker met als gevolg dat de boerderij activiteiten werden stopgezet in 1950. Vanaf dat ogenblik begon de familie Lindemans volop gueuze en kriek te produceren. Een derde oude lambiek dat 1 à 2 jaren gerijpt heeft in eiken vaten wordt gemengd met twee derde jonge lambiek. Door een hergisting op fles bekomt men alzo een sprankelende zacht zurige smaak met een droge afdronk. Deze gueuze is jaren houdbaar en ondergaat net als wijn een smaakevolutie.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 Eeuwenlang hebben de monniken onder de naam van Abdij St. Feuillien van Le Roeulx bieren gebrouwen. Sinds 1873 zet de familie Friart deze traditie met respect voor de geschiedenis voort. Intussen brouwt de vierde generatie van de familie Friart met evenveel passie en kennis. De St. Feuillien Cuvée de Noël is één van de bijzondere bieren. Dit bier met een alcoholvolume van 9 procent en een diep robijnrode kleur heeft een zachte iets wat zoete smaak met een bittere ondertoon. De neus wordt verrast door een intense ontwikkeling van het aroma. Naast de Cuvée de Noël brouwt St. Feuillien ook een Saison, Tripel, Bruin en Blond. De Cuvée de Noël is verkrijgbaar op fles 33, 75 en 150 cl. en op fust 20 liter.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 Troubadour Obscura is een donker roodbruin bier met een alcoholvolume van 8,5 procent met hergisting op de fles. Deze tweede gisting zorgt voor een hoger alcoholpercentage en verdere smaakevolutie van het bier. Al na de eerste aanzet van dit bier, merk je het verschil met de typische Belgische bruine bieren. De smaak heeft een krachtig moutig karakter door de combinatie van 4 mouten waarmee dit bier wordt gebrouwen. Een echte milde stout met een aangenaam gebalanceerd Belgisch tintje. Dit authentiek bier is na 1,5 jaar proefbrouwen eind 2003 op de markt gebracht. Naast de Obscura brouwt The Musketeers ook een Magma en een Blond.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 De bieren van Malheur worden gebrouwen in Buggenhout bij Brouwerij De Landtsheer. Malheur is waarschijnlijk één van de jongste speciaalbieren uit België. Dit merk is pas sinds 1997 op de markt en er bestaan ondertussen al vijf variaties op dit bier (Bruin, Blond 1e prijs World Beer Award 2009, Bière Brut, Dark Brut en Cuvée Royale). Malheur 12 º is een zwaar bruin bier met hergisting op fles met een alcoholvolume van 12 procent. Dit roodbruine bier met een boeket van rijke hopbloemen behoort tot één van de zwaarste bieren van België. De mooie ronde en volle smaak blijft vlot drinkbaar. Rustig te genieten met de wijsheid van de fijnproever. In 2008 sleept het Malheur 12 º de gouden award in de wacht op de European Beer Star Award.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 Nog voor je ervan drinkt word je verrast door een explosie van fruitige geuren afkomstig van de dry-hopping (Tsjechische bitterhop en Amerikaanse Simcoe hop). Dit amberkleurig bier van hoge gisting met een alcoholvolumne van 8,5 procent bevat het kruidig en bitter karakter van een ‘American Indian Pale Ale’, verzacht met de smaak van een Belgische Tripel.. Naast de Troubadour Magma brouwt The Musketeers ook een Obscura en een Blond. De Troubadour bieren zijn verkrijgbaar op fles 33 en 75 cl. en op fust 30 liter. In november 2010 is de Troubadour Magma voor het eerst op fust verkrijgbaar bij de ABT cafés in Nederland.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 Brouwerij Oud Beersel, opgestart in 1882, is één van de laatste authentieke lambiekbrouwerijen die België rijk is. In november 2005 werd Bersalis, de Latijnse naam van Beersel, op de markt gebracht. Mede door het grote succes van Bersalis wordt de heropstart van de oude lambiekbrouwerij gefinancierd. De Bersalis is een goudgele blonde tripel met een alcoholvolume van 9,5 procent en een uitgesproken karakter. De volle smaak van de tarwemout evolueert tijdens het drinken van een fruitige bittere toets naar een ronde zoetige afdronk. Haar kruiden laten een aangenaam gevoel in de mond achter. Bersalis Tripel heeft een verfrissend aroma van citrus en mout.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 In de afgelopen jaren is het Jopen viergranen Bokbier uitgegroeid tot het meest verkochte bokbier van een speciaalbierbrouwerij. Het is een speciaal bokbier (alcoholvolumne van 6,5 procent) van hoge gisting gebrouwen uit zuiver water, verse gist, twee geselecteerde hoprassen en vier brouwgranen; gerstemout, tarwemout, haver en roggemout. Het gebruik van een zeer donkere roggemout zorgt voor de bruine kleur, een volle, licht fruitige, smaak en een zacht gebrande bitterheid. Jopen viergranen Bokbier is een niet gezoet bokbier waardoor het karakter van de donkere mout nog beter tot zijn recht komt. Door de nagisting op fles is het Jopen Bokbier een levend bier dat ook na botteling nog een smaak evolutie ondergaat en zo nog verder door rijpt.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 In 1084 stichtte Arnoldus van Tiegem de Sint Pietersabdij. In 2003 machtigde de prior van de Sint-Pietersabdij - Palm Breweries - om het Abdijbier Steenbrugge te brouwen. Naast de vier bestaande variëteiten: Wit, Blond, Bruin en Tripel voegt de brouwerij nu het seizoensbier Steenbrugge Abdij Bock aan het assortiment toe. Het geheim van het Abdijbier van Steenbrugge is het eigen kruidenmengsel ‘gruut’. De brouwers selecteerden voor de Steenbrugge Abdij Bock speciale mouten, het geeft dit bockbier van hoge gisting, wat verrijkt is met het zo specifieke kruidenmengsel gruut, een mooie rijke smaak, dit bier is volmondig met een zoete afdronk en een alcoholvolume van 6,5 procent. Verkrijgbaar in fusten van twintig liter.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 Dobbel Palm is een zwaardere versie van Palm met een meer uitgesproken mout- en hop karakter. Gecreëerd in 1947 ter gelegenheid van het 200-jarig bestaan van Brouwerij Palm. Sindsdien het jaarlijks terugkerend eindejaarscadeau van Brouwerij Palm. Een warme koestering voor het jaareinde.
Palm Breweries.
|
|
24 november 2010 |
 Het einde van het jaar vraagt om iets speciaals. Daarom brouwt Brand sinds 1984 Brand Sylvester. Een bovengistend speciaalbier, wat alleen in de koude wintermaanden verkrijgbaar is. Dit krachtige bier van hoge gisting heeft een warme robijnkleur. Het rijke aroma van Brand Sylvester, van fruit en zoete kruiden, maakt dit krachtige, kruidige seizoensbier onweerstaanbaar op de donkere dagen in de winter.
Heineken Nederland.
|
|
24 november 2010 |
 Gouverneur 'pilsener 140' is een vlot drinkbaar frisblond bier. Fruitig en subtiel hoppig van smaak met een alcoholvolume van 5,5 procent. Gouverneur 140 brengt vier generaties Limburgse brouwkunst tot leven. De brouwer is geïnspireerd door de smaak van bieren uit de tijd van de oprichting van de Lindeboom Bierbrouwerij, nu 140 jaar geleden. Proef de smaak van toen in dit bier van nu.
Brouwerij Lindeboom.
|
|
24 november 2010 |
 Al meer dan 210 jaar kiezen de trappisten van Westmalle voor een leven van gebed en arbeid, volgens de regel van Sint-Benedictus. Daarom is er binnen de muren van de abdij ook een brouwerij. De productie houden de monniken bewust beperkt, met bijzondere zorg voor mens en milieu. De Dubbel van Westmalle is een donker, roodbruin trappistenbier met nagisting in de fles en een alcoholvolume van 7 procent. De crèmekleurige schuimkraag geurt naar speciale mout en laat een mooi kantwerk achter in het glas. De smaak is rijk en complex, kruidig en fruitig, met een frisse bittere finale. De Tripel van Westmalle is een helder, goudgeel trappistenbier dat gedurende drie weken nagist in de fles en een alcoholvolume heeft van 9,5 procent.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 De Schneider Aventinus is de oudste weisse doppelbock en zag het levenslicht in 1907, het is een bier met een kruidig complex aroma. De smaak is kruidig met chocolade, rozijnen en banaantoetsen. Een heerlijke lange afdronk die bitter aandoet. Een geweldig najaarsbier voor bij de openhaard of bij een heerlijk stuk gegrild vlees met een alcoholvolume van 8,2 procent. De Aventinus Eissbock, met een alcoholvolume van 12 procent is op basis van de Aventinus. Door een vriesproces worden de waterdelen gefilterd waardoor een geconcentreerd bier overblijft men is hier vroeger per ongeluk achter gekomen. Het bier is de top en een perfect digestief, het is zo rijk en complex van geur en van smaak.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 Orval is een amber kleurig trappistenbier van hoge gisting met een alcoholgehalte van 6,2 procent. Het bestaat uitsluitend uit bronwater van de Mathildebron, mout, hop, suiker en gist. Orval gist verder op de fles, er blijven nauwelijks restsuikers over. In het glas kleurt het bier licht amber met oranjeachtige tinten; het gebroken witte schuim wordt door een champagneachtige pareling opgestuwd tot een dikke kraag die na een tijdje overgaat in een maanlandschap, een berg- en dalstructuur. Een jonge Orval heeft vooral jong, licht onrijp fruit in de neus. Maar deze fruitige toetsen laten zich moeilijk vangen, overheerst als ze zijn door die typische Orval-bitterheid.
|
|
Lees meer...
|
|
24 november 2010 |
 De abdij van Notre-Dame de Saint-Remy te Rochefort behoort tot de Orde van de Cistercienzers van de Strikte Observantie, in de volksmond ook wel trappisten genoemd. De kloostergemeenschap van Saint-Remy leeft van haar arbeid en kan daardoor ook verschillende sociale werken ondersteunen. Zo wordt sinds eeuwen bier gebrouwen dat een grote faam heeft opgebouwd. De productie wordt heel bewust beperkt gehouden. Dit product van hoge kwaliteit vraagt om te worden gedegusteerd met wijsheid en soberheid. Dan is het in staat vriendschap en gemeenschap te bevorderen. Rochefort 6° is een alcoholvolume van 7, 5 procent en kleurt amberbruin in het glas. De kroonkurk is rood.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
|
De enige originele Ierse cider en daarom favoriet bij de echte Ierse pub’s, iedereen die Ierland een warm hart is toegedaan en allen die van een echte smaak houden. Het heeft een alcoholgehalte van 4,5% per volume. Aangezien Ierse cider minder droog is dan de Engelse varianten – de smaak draait veel meer om het fruitige element dan om de zuren - wordt deze gemakkelijker gedronken en meer gewaardeerd. Cider is een alcoholische dorstlesser die verkregen wordt door de gisting van het sap van streng geselecteerde, bij voorkeur bitterzoete, appels. Zo groeien alleen al in de eigen boomgaarden van Magners Irish Cider zeventien verschillende soorten die in de juiste verhouding met elkaar vermengd worden.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 De ingrediënten van de bieren van Mongozo zijn voorzien van het ‘fair trade’ logo. Gebrouwen wordt er niet in Nederland, men huurt capaciteit in de Belgische brouwerij Huyghe. Het gamma telt nu vijf bieren, waarvan de fruitbieren gebaseerd zijn op witbier. Mongozo Mango heeft de zoete en frisse smaak van verse mango’s. Het is een licht bier met een verfrissende fruitige smaak. Het laat zich perfect combineren met exotische gerechten en past vanzelfsprekend op warme zomeravonden. Met een alcoholgehalte van 3,6% per volume drinkt het soepel weg en als je het uit een gehalveerde kokosnoot drinkt waan je jezelf ver weg van hier.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
|
Het ‘witbier van Namen’ kenmerkt zich door een fijne, bijna fluwelen smaak. In het aroma strijden koriander en citrusschil om voorrang en het is een strijd om van te genieten. Zoals vele gelijksoortige Nederlandse en Belgische witbieren heeft het een zuurtje in de smaak, zo natuurlijk dat je de lust er een citroenschijf in te stoppen onmiddellijk vergaat. En dat is maar goed ook, want die gekkigheid geeft natuurlijk geen pas – in een witbier hoort geen citroen. Het alcoholgehalte is 4,5% per volume. Tijdens de World Beer Awards werd Blanche de Namur boven alle andere
witbieren verkozen door een jury van onafhankelijke proevers.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 Weihenstephan is de oudste brouwerij ter wereld met wortels in het jaar 1040. Zij is verbonden aan de brouwfaculteit van de Universiteit van München en vrijwel elke brouwer in Europa heeft hier gestudeerd – haar gist is zo beroemd dat vele brouwerijen over de wereld deze gebruiken. Weihenstephaner Hefeweissbier, met een alcoholgehalte van 5,4% per volume, is feitelijk de moeder aller witbieren. Doordat men, in tegenstelling tot Belgische en Nederlandse witbieren, geen smaakmakers zoals koriander of citrusschil gebruiken mag maar de frisse zuurheid door speciale gisten verkrijgt, drinkt het uitzonderlijk gemakkelijk weg. Aroma’s van banaan en tropisch fruit liggen op de loer.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 De makers van Wittekerke Rosé, hét orginele Rosébier, komen deze zomer met een nieuwe variant, nl. Wittekerke Passion. Dit bier wordt net zoals Wittekerke Rosé gebrouwen op basis van Wittekerke Witbier. Aan dit makkelijk drinkbare bier wordt een mix toegevoegd van het sap van Passievruchten en Mango’s. Het Eindresultaat zorgt voor een verrassend, lekker, fris en fruitig bier met een alcoholpercentage van slechts 4,3. Conclusie: een echte easy drinking dorstlesser! Echt de moeite waard om te proberen! Zeker gezien de mooie oranje kleur is het leuk om dit bier in te zetten tijdens events als daar zijn koninginnedag en/of het WK voetbal.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
|
 Niettegenstaande velen dachten dat Rosébier een snel overwaaiende hype zou zijn bewijst de huidige marktsituatie na vijf jaar het tegendeel. Het is een bier geworden dat door veel mensen het ganse jaar door gedronken wordt. Brouwerij Bavik heeft in 2005 het eerste Rosébier in de markt gebracht, gebrouwen op basis van Wittekerke Witbier en zo de trend gezet. Ook voor 2010 blijven zij vol vertrouwen, niettegenstaande de harde concurrentie. Er zijn intussen al veel kopieën op de markt maar Wittekerke Rosé blijft nog steeds het originele Rosébier. “‘Vaak gekopieerd, nooit geëvenaard’ is een slogan die de brouwerij zal
blijven gebruiken."
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 Malheur mag zich de trotse winnaar noemen van de World Beer Award 2009 voor beste blond bier. MALHEUR 10° is een speciaal blond degustatiebier van 10 % volume alcohol. “Malheur 10º (10 vol % alc.) heeft letterlijk een zonnegele kleur en een rozenachtig perzikaroma met verwijzingen naar kruidige sinaasappelen citroenschillen. Het bier heeft een rijke honingtextuur, olieachtig ook, het heeft behoorlijk wat body en een bitterachtige zure toets in de warme afdronk.” Naast de Blond brouwt Malheur o.a. ook de Bruin 12º, Malheur Bière Brut, Malheur Dark Brut en de Malheur Cuvée Royale.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 ‘s Zomers is de Tripel verfrissend en uitstekend te genieten als aperitief. De Tripel is bij uitstek het bier voor genieters. St. Feuillien Tripel, een speciaal bier van 8,5 % alcohol volume. Het schuim is wit, fi jn en zeer dicht. Het uitzicht is vrij bijzonder: ondanks de lichte amberkleur verbaast het bier de kenner met een nadrukkelijke toets van mout. De neus is rijk met een unieke combinatie van hoparoma’s, kruiden en typische, zeer fruitige, gistingsgeuren. De tweede gisting op fles zorgt voor een uniek gistaroma. De smaak is krachtig met een uitzonderlijke afdronk. Dit is te wijten aan enerzijds de dichtheid maar anderzijds ook aan de langdurige rijping van dit bier.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 Lindemans Kriek heeft een alcoholpercentage van 3,5 % volume. Het bier heeft een robijnrode kleur en een frisse fruitige smaak en een lekker zoete afdronk. Door de beperkte beschikbaarheid van de echte Schaarbeekse Krieken en om een meer fruitig en minder zuur bier te brouwen, ontwikkelde brouwerij Lindemans een unieke natuurlijke methode. Hierbij maakt ze gebruik van vers geperst kriekensap, niet geconcentreerd en ongezoet, dat gemengd wordt met zorgvuldig geselecteerde lambiek met een gewogen gemiddelde leeftijd van ten minste één jaar en waarvan de oudste gedurende ten minste drie jaar in houten vaten heeft gerijpt.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 Nieuw voor Wieckse is het indrukwekkende glas dat speciaal bedoeld is voor de tap. Impactvol en onderscheidend, de ultieme terrasbeleving voor uw gasten. De eerste reacties van consumenten: “Écht een glas waar je dorst van krijgt!” Het nieuwe glas is 40 cl groot. Lekker voor de gast, omdat deze nog meer kan genieten van Wieckse Witte of Wieckse Rosé. En prettig voor ondernemers, omdat ze meer omzet maken. De huidige glazen blijven natuurlijk gewoon bestaan en kunnen dus gewoon gebruikt worden.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 Met hun 350 jaren ervaring introduceerden de brouwers van Brau Union in Oostenrijk in 1986 Edelweiss. Het bier werd genoemd naar een zeer zeldzaam plantje uit het hooggebergte. Omdat het minder bitter is dan pilsener (vanwege een lager hopgehalte) is Edelweiss populair bij jongvolwassenen. Het is nu ook in Nederland verkrijgbaar. Een heerlijk fris Weissbier met een karakteristieke fruitsmaak. Sprankelend fris van smaak en voor iedereen een smaakmaker op het terras en in het café. Edelweiss brengt het ultieme Alpengevoel naar je toe (5,5% vol. alc.).
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 Het is een klassieker, verbonden met Antwerpen zoals de haven, de zoo, diamant en mode. Amberkleurig bier van hoge gisting met een pittige smaak, fluweelzacht aroma en een volle schuimkraag. Gemaakt met hopbellen van Saaz en een mengeling van zuivere mouten, zonder toevoeging van maïs of andere brouwsuikers. Slechts 5% alc. vol. en dus zowel een dorstlesser als een degustatiebier. Bij voorkeur te drinken in een ‘Bolleke’.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 Venloosch Wit van Lindeboom Bierbrouwerij is bij uitstek een dorstlesser voor de aangename, zomerse dagen op het terras of in de tuin, maar is het hele jaar een smakelijke aanrader. Koud gedronken komt dit witbier het best tot zijn recht. De smaak is fris citroen- en limoenachtig. Dit bier wordt gebrouwen met tarwe naast de bekende gerstemout als basisgrondstof. Met een speciaal schema worden de grondstoffen in het brouwhuis opgelost. Als hop wordt Tettnanger en Hallertauer Nordbrauer gebruikt. Het bier wordt met bovengist vergist en daarna gelagerd in de lagerkelder en heeft een alcoholgehalte van 5%. Venloosch Wit is verkrijgbaar in flessen van 30 cl., en in fusten van 20 l.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 König Ludwig Weissbier wordt gebrouwen door Slotbrouwerij Kaltenberg, een prachtige traditionele Beierse brouwerij, onderdeel van de Warsteiner groep. Aan het roer van de onderneming staat Prins Luitpold van Beieren, de achterachter kleinzoon van de laatste koning van Beieren: Ludwig II. Het Weissbier wordt gebrouwen volgens het Reinheitsgebot. Dit houdt in dat men in geen kruiden, vruchten of andere additieven mag gebruiken in het brouwproces. Volgens brandmanager Wilco Gersen komt König Ludwig Weissbier het beste tot zijn recht op het terras. Het is een mooie margemaker, want een gast betaalt graag wat meer voor een authentiek geïmporteerd bier met een mooi verhaal.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 Sinds maart is er het Lentebier van Jopen, herkenbaar aan het frisgroene etiket. Om optimaal te kunnen genieten van de mooie voorjaarsdagen, brouwt Jopen een krachtig Lentebier; met extra veel korianderzaad. De combinatie van korianderzaad met een hoge gisting geeft dit blonde bier een frisse fruitigheid. Verder wordt aan Jopen Lentebier de klassieke combinatie van de graansoorten gerst, haver en tarwe toegevoegd. Kortom: dit bier met zijn alcoholpercentage van 7% en frisse, maar volle lichte zoete smaak is een echte aanrader.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 Het abdijbier STEENBRUGGE Wit is een tarwebier gebrouwen met 40 procent ongemouten tarwe en 60 procent mout. Hemels genieten is nu mogelijk door dit heerlijk verfrissend wit Abdijbier (5 vol.% alc. met nagisting op fles). Het geheim zit in het gebruik van ‘gruut’, het eeuwenoude subtiele Brugse kruidenmengsel waarmee het bier is verrijkt. Hierdoor bekleedt STEENBRUGGE Wit een unieke plaats tussen alle andere witbieren. Voor bestellen en meer informatie kan contact opgenomen worden met een PALM Breweries vertegenwoordiger.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
 Tot het portfolio van de Duvel Moortgat Brouwerij behoren naast Duvel op de fl es, ook het Abdijbier Maredsous en de beroemde kabouterbieren van D´Achouffe. Sinds kort mogen we daar de fruitbieren van Liefmans aan toevoegen. Liefmans brengt een unieke frisse blend van bier -gerijpt op echte krieken in de kelders van de brouwerij- dat meesterlijk versneden is met natuurlijke vruchtensappen van aardbei, framboos, kriek, bosbes en vlierbes. Het resultaat is een zacht mousserend, fruitig en aangenaam zoete drank. De doelgroep is vooral jongere vrouwen, die houden van een frisse drank met een laag alcohol gehalte. Het product is per direct verkrijgbaar in 25cl flessen en op 20 liter vaten.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
|
 Hoegaarden is een populair witbier. Hoegaarden dankt z’n frisse smaak aan de ongewone combinatie van natuurlijke ingrediënten. Het bier is ongefilterd, dus troebel, en bevat gist op fles of fust. De receptuur lijkt sterk op het origineel uit 1445, toen monniken in het Belgische dorpje Hoegaarden het witbier voor het eerst brouwden. De praktijk laat zien dat gasten zonder probleem 45 procent meer voor een glas Hoegaarden betalen dan voor een standaard pils. Het levert dus een interessante marge op en combineert prima met eten.
|
|
Lees meer...
|
|
30 maart 2010 |
|
 De fris-fruitige smaak van Hoegaarden Rosé combineert goed
met
gerechten met zoete tonen, beenham, zomerse salades met fruit, een
broodje krabsalade, roomkaas, ricotta en heerlijke desserts met rood
fruit.
AB InBev,
tel: 076-2522424
www.inbevhoreca.nl
|
|
30 maart 2010 |
|
 Het pils en de speciaalbieren van Hertog Jan stralen puur vakmanschap uit. In steeds meer horecazaken vind je Hertog Jan als tweede pilsmerk op tap, met daarnaast de Hertog Jan flextap. Ieder jaargetijde een margerijk seizoensbier: Lentebock, Weizener, Bockbier, Grand Prestige.
De komende maanden staat Hertog Jan Weizener op het programma, een echte topper op het terras. Een eigenzinnig bier, dat ook een uitstekende begeleider is van bijvoorbeeld een salade met asperges, visgerechten en een pittige saté.
|
|
Lees meer...
|
|
|
| |
|
|
