Momenteel zijn er wereldwijd 7 trappisten. Het Nederlandse La Trappe en 6 Belgische: Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren en Achel. Nu komt er een achtste aan en het zou zomaar eens niet Frankrijk maar Nederland kunnen zijn die deze brouwt.

Onlangs werd bekend dat er een Franse bij zou komen: Mont des Cats. Het achtste trappistenbier zou echter ook uit het Nederlandse Zundert kunnen komen. Abdij Maria Toevlucht heeft namelijk het voornemen om een huisbrouwerij op te richten. Omdat de abdij behoort tot de Orde van Trappisten mag het nieuwe bier zich trappistenbier noemen.

Afhankelijk van het verloop van de verschillende stappen in het project, kan de huisbrouwerij op zijn vroegst in de tweede helft van 2012 actief zijn.

Omgeving
De huisbrouwerij wordt met respect voor de omgeving aangelegd worden, binnen de bestaande bouw van het klooster. De brouwerij zal niet openstaan voor bezoekers en een gelimiteerde productie kennen.

"De exacte plannen moeten nog uitgewerkt worden", zegt abt Daniël. "We hechten eraan nu al naar buiten te treden met ons voornemen zodat we in overleg kunnen treden met onze omgeving."

Continuïteit
De communiteit ziet in de brouwerij een passende economische activiteit om bij te dragen aan de continuïteit van het klooster. Zoals bij alle trappistenbrouwerijen zal omzetmaximalisatie niet het doel zijn. 

---
Twitter-account Proost!
Facebook-pagina Proost!
Hyves-account Proost!
Gratis horecanieuwsbrief Proost!