Meer dan de helft van het horecapersoneel is volgens onderzoek van de FNV Horecabond niet door de baas geïnformeerd over wat ze moeten doen als gasten het rookverbod negeren dat op 1 juli ingaat. De vakbond roept de werkgevers op hun personeel zo snel mogelijk te informeren en te instrueren over hun rookbeleid om ongewenste situaties tegen te gaan.

Tijdens de achtste editie van het Nederlands Wine & Food Festival in Amsterdam, georganiseerd door The Wine and Food Association, zijn de beste roséwijnen die in Nederland verkrijgbaar zijn bekendgemaakt. De drie overall winnaars zijn Rosemount Estate uit Australië in de supermarktcategorie, de Spaanse Huerta del Rey van Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja in de categorie wijnspeciaalzaak en de Franse Domaine Tempier in de categorie boutique (beperkte aantallen). 

Bier & Co kan van de Flying Dog Brewery uit Denver in de Amerikaanse staat Colorado Amerika een viertal bieren op fust leveren. Het gaat om vaatjes van twintig liter van het Doggie Style Pale Ale (4,7% alcohol), het Old Scratch Amber Lager (5,3% alcohol), Gonzo Imperial Porter (8,7% alcohol) en het Snake Dog India Pale Ale (5,6% alcohol). Dit laatste bier zal tevens het bier van de maand februari van de Alliantie van Biertapperijen zijn. Voor andere geïnteresseerden komen de fusten pas in maart 2008 vrij.

Koffiebranderij Peeze heeft op de vakbeurs Horecava haar nieuwe uitstraling onthuld, een uitstraling die past bij de toenemende groei en ambitie van het Arnhemse bedrijf en bij de professionaliseringsslag die door de nieuwe directie is ingezet. Naast de kwaliteit van de koffie neemt het maatschappelijk verantwoord ondernemen een belangrijke plaats in bij de communicatie rondom het merk Peeze.