Grolsch behoort naar eigen zeggen tot één van de meest energiezuinige bierbrouwerijen ter wereld. In het kader van duurzaam en verantwoord ondernemen (DVO) lukte het de brouwer afgelopen jaar bijvoorbeeld om 75,9 miljoen liter op het totale waterverbruik te besparen.

Dit staat gelijk aan het gemiddelde jaarlijkse verbruik van zevenhonderd huishoudens. In 2015 wil Grolsch een waterbesparing van 35 procent ten opzichte van 2008 realiseren.

"In Nederland hebben we niet – zoals in veel andere landen ter wereld – te maken met structureel watertekort", aldus een woordvoerder. "Maar dat betekent niet dat we er niet zuinig mee moeten omgaan."

Vier speerpunten
Om duurzaam en verantwoord te kunnen ondernemen maakt Grolsch gebruik van de duurzaamheidstrategie 'Ten Priorities. One Future' van moederorganisatie SABMiller. Grolsch kiest hierbij voor vier speerpunten.

Naast het verminderen van watergebruik zet Grolsch zich ook in voor verantwoord alcoholgebruik, het verminderen van energieverbruik en CO2-uitstoot en het besparen en hergebruiken van verpakkingen.

Resultaten
Zo trainde Grolsch al haar commerciële medewerkers en marketingbureaus over de aangescherpte alcoholcode waaraan alle uitingen aan moeten voldoen. Ook daalde het afgelopen jaar het energieverbruik met tien procent. Dat staat gelijk aan het gemiddelde jaarlijkse verbruik van vierhonderd huishoudens als het gaat om aardgas en vijfhonderd huishoudens als het gaat om elektriciteit.

Onderzoek naar besparingsmogelijkheden op het gebied van verpakkingen levert een jaarlijkse besparing van honderdduizend kilo karton op.
 

Proost! Magazine nu ook op Hyves!
Ook onze gratis horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Twitter-account Proost! Magazine & Horeca Entree.